钟��谈茶饮：茶叶耕种依然停留在100年前的状态

（原标题：钟��谈茶饮：茶叶耕种依然停留在100年前的状态）

11月20日，农夫山泉（09633.HK）在其江西赣州信丰工厂举办媒体交流会。在此次交流会上，农夫山泉创始人、董事长兼总经理钟��表示：

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“茶的文化具有深厚的历史底蕴，是中国农耕文明的经典产品。虽然茶在全球范围内广受欢迎，但我们对茶叶的理解并不充分。特别是茶叶的耕种水平，仍然停留在100年前的状态。因此，我们需要动员更多的本地企业家和有行销能力、有市场开辟能力的企业家一起联手，共同推动茶叶产业的发展。

在福建建阳，有一位姓邱的企业家，他是一位盲人，却带领了20多个农户种了1000亩有机茶，并且做得非常好。他用自己的鼻子来感知茶叶的品质，这种精神让我深感敬佩。这样的企业家如果能在改革开放、契约化和法制化的进程中得到更多支持，我相信中国的茶叶一定会重新走向世界。

历史上，中国茶曾是贵族的饮品，立顿将中国茶做成了低端（产品）。（因此）工业化进程并不总是带来文明与进步。那些原本千姿百态、丰富多彩，能带给人们丰富味觉享受的茶叶，尽管对人体健康有诸多益处，却逐渐走向消亡。这无疑是工业文明带来的倒退。”

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