用文化自信，呼唤缺席全球消费市场的中国酒
2024年11月25日阅读数量68029
（原标题：用文化自信，呼唤缺席全球消费市场的中国酒）
图片来源于网络，如有侵权，请联系删除
在全球化的浪潮下，各国的酒类文化渐渐融入世界消费者的日常生活。然而，令人困惑的是，作为世界上酒类消费量最大、酒文化最为悠久的国家，中国酒在全球市场上的表现却不甚理想。无论是在隔洋远望的欧美便利店、精超的货架上，还是近邻东南亚的餐饮菜单中，几乎看不到中国酒的身影。
试问，明明中国拥有五千年酒文化的积淀，为什么在国际市场中，中国酒始终缺席？
这背后，我们不禁深思。
中国酒的困局：全球化市场中的迷失
回顾中国酒的历史，中国酒文化几乎与中华文明的兴衰同频共振，从黄酒到白酒，再到各种地方特色酒种，酒在中国的文化中占据着举足轻重的位置。无论是古代帝王的“御酒”，还是普通百姓的家常小酒，酒不仅仅是一种饮品，它更承载着深厚的文化传统和社会功能。中国酒文化是中国历史、哲学、礼仪、衣食住行的一部分，它和中国的节令、仪式、家庭纽带、社交习惯息息相关，几乎无法分割。
然而，就是这样举足轻重的中国酒，却在全球消费市场的表现力乏善可陈。虽然以贵州茅台、四川五粮液为代表的中国白酒，在全球范围内高端市场占有一席之地，但对于大众市场的渗透力和影响力明显后力不足。相比之下，苏格兰威士忌、俄罗斯（苏联）伏特加，日本清酒等国际酒类，早已渗透到世界各地，成为全球酒类消费的重要组成部分。
那么，究竟是什么原因导致中国酒无法顺利进入全球市场？
是因为酒本身的风味太过独特，以至于难以为外国消费者所接受？
是因为中国酒在品牌、营销、市场建设等方面的国际化策略缺失？
更深层次的原因，是文化认同的鸿沟？
文化上的自信：从中国到全球的跨越
虽然中国酒在国内有着庞大的消费群体和深厚的文化基础，但在国际市场中，一个不可忽视的现实就是，中国白酒与苏格兰威士忌、俄罗斯（苏联）伏特加等酒类相比，还局限在特定的文化和市场语境中，难以突破国界，进入全球日常消费的主流领域。外国消费者对于中国酒的认知，大多停留在“浓烈”、“复杂”甚至“陌生”的标签上，而这种文化上的隔阂，成为中国酒难以融入全球市场的一大障碍。
对比于依托着独特的文化符号和故事，成功地走出国门，成为全球化的消费品牌的埃及香料、印度茶、叙利亚古皂等，中国酒，难道不具备同等量级的文化价值和潜力吗？
答案一定是NO。
例如，当我们谈及中国酒的全球化这个话题时，中国几千年的烧酒工艺与国际蒸馏酒工艺异曲同工，是一个不能忽视、独具特色的中国酒文化代表。作为中国传统酿酒工艺之一，烧酒以其独特的酿造方式、多风味的层次特征，以及浓烈又不失醇厚的口感，承载了深厚的地方文化和历史。它的酿造工艺传承至今，体现了中国祖祖辈辈古老的智慧和精湛的技艺，堪称中国酒文化的瑰宝。
与其他酒类相比，烧酒在风味上更加多样，且相较于烈酒的“上头”味道，烧酒的风味更加柔和，更适合多元化的消费群体，尤其在酒精度数较低的市场中更具市场潜力。近年来，就有越来越多的新锐酒品牌专注于烧酒工艺的创新和传承，例如国内天然酒新锐品牌――BERRIN�p韵颜酒便是其中一个突出的例子。
作为一个崭露头角的新锐品牌，BERRIN�p韵颜酒通过结合中国古老的烧酒工艺与现代的酿造科学，创造出一种全新的天然酒品类，不仅保留了传统烧酒工艺“干净”的精髓，也通过更加符合现代消费口味的方式进行创新。这种酒品融合了中国传统的酿酒技艺与现代健康理念，主打天然、纯净、健康的品牌理念，成功吸引了国内外年轻消费者的关注。
在品牌建设上，BERRIN�p韵颜酒更是通过精准的市场定位，致力于成为年轻一代与全球消费者的文化链接点。它不仅注重传统与创新的结合，还在国际化的推广战略上颇具眼光，通过跨地域文化的品牌体验式传播和活动，迅速提升了其在海内外市场的认知度。无论是在欧美的高端酒吧，还是东南亚的精致餐厅，BERRIN�p韵颜酒都将以“中国酒”的标签，逐步占据应得的“一席之地”，成为中国酒品牌在国际市场崛起的一个典型代表。
80后再审视：主流消费市场的决胜
进入21世纪后，随着80后、90后逐渐成为消费主力，消费观念和文化认同也发生着巨大的变化。年轻一代的消费者在追求物质享受的同时，更加注重精神上的寄托与自我认同。而中国的酒文化，能否在这一代人中重新找到立足之地？在全球化的背景下，年轻的消费者是否已经重新审视中国酒在自己生活中的地位？
在中国，酒不仅仅是社交的工具，它也是文化认同的重要载体。如何通过年轻一代的自我认同，推动中国酒走向世界，或许正是中国酒品牌需要思考的课题。中国酒的国际化，不应仅仅依赖于历史传承和传统风味的“独特性”，更应该融入现代消费者的生活方式和全球化需求。
统观之下，中国酒的全球化之路，绝不仅仅是将酒送上全球货架那么简单，它需要的是文化自信与战略眼光的双重支撑。
中国酒在走向全球的过程中，首先要做到的是文化认同的构建。这不仅仅是消费者对中国酒的接受度问题，更关乎对中国酒文化的认知与尊重。在全球化背景下，酒作为一种文化载体，只有在跨地域文化的交流与理解中，才能真正成为全球消费市场的主流选择。
可喜之处，如今随着BERRIN�p韵颜酒等品牌的崛起，中国酒正在逐渐走出自己的路。它们不仅注重酒品本身的品质和风味，还通过文化故事的讲述，赋予酒品更多的价值和精神内涵，在塑造独特的品牌个性的同时，将非遗酿造、中国烧酒等中国酒文化完整呈现在世界面前。
而这种在全球化背景下融合创新与文化的战略，才是中国酒走向全球的重要一环。
中国酒能否走出国门，成为全球消费市场的一部分？这一命题尚无定论。它依赖于中国酒品牌在全球化中的定位，依赖于中国消费者对自家中国酒文化的认同，依赖于市场营销的创新与突破。而这一切，都将成为未来几年内亟待解答的重要课题。
在这条全球化的道路上，中国酒是否能够重新审视自己的文化价值，在于必须注重品质、创新与文化，并通过全球化的视野进行深度再造，成就全球日常消费市场的常客，值得我们每一个中国人期待。
本文来源：财经报道网
Tags：